みなさま、いかがお過ごしでしょうか。3月中旬より、一斉にオホーツク海の春漁が始まりました。
この時期のおすすめは、枝幸産『流氷明け毛がに（活・活茹で）』『流氷明けたらばがに（活・活茹で）』、さるふつ産『活ほたて貝（子持ち）』、オホーツク産『鮮にしん（子持ち）』。どれも今しか食べられない旬味です。ぜひ、ご賞味いただければと思います！

◎急速冷凍庫（1棟丸ごと冷凍庫）は、マイナス40度、日産5トン。2024年の春から順調に稼働しており、旬（漁の全盛期）に水揚げした高鮮度品（雄にしん・スキンレスうまづらはぎ・やりいか・ムキかすべなど）を急速冷凍中。たくさんの業務用注文もいただいています。お気軽にお問い合わせください。

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