日本有数の帆立名産地・猿払（さるふつ）村で卵に張りのある4月に水揚げした帆立を、枝幸町にある弊社加工場の30tの天然海水かけ流しの生簀（イケス）19基で砂抜きし、生きたまま塩水でレア状に半生ボイル。使う分だけ袋から取り出して解凍してそのままスライスしてサラダに、またはバター焼き、フライ、照り焼きなど、さまざまなお料理にお使いください。