北海道オホーツク産「北隆丸」お楽しみお魚BOX（合計2kg）／冷凍
- 販売価格
- 4,950円（税込み）
- 商品コード
- K93916
- カテゴリー
- 〈おすすめ〉ファイブF 鮮魚パック（冷凍）
- ブランド
- ファイブF 鮮魚パック
【重要】必ずお読みください
◎魚種は指定できません
◎いずれも生冷です。味はついておりません
◎写真は商品の一例です
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◎写真は商品の一例です
「北隆丸」渾身の新商品
「北隆丸」お楽しみお魚BOX（2キロ）
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＼解凍したら、すぐ料理／
当社が掲げる【ファイブF】（Fresh Fishes , Fresh Frozen Food）は、産地において、新鮮な魚達を高鮮度・高品質状態で下ごしらえし、高鮮度を保ったまま凍結する食材創り事業です。
北オホーツク海域では沿岸から沖合まで様々な漁業が行われ、四季を通じて色々な魚介類が水揚げされます。その中には帆立・秋鮭・毛がになどの主要な魚種以外にも、美味しく価値があるのに少量しか獲れない魚達、たくさん獲れて美味しいのにその価値を見出されていない魚達、ここ北海道では馴染みがなく祖雑に扱われてしまう魚達などがいます。
【ファイブF】事業では、そんな魚達にもスポットを当て、新鮮で食べやすい食材として提供していきます。
北オホーツク海域では沿岸から沖合まで様々な漁業が行われ、四季を通じて色々な魚介類が水揚げされます。その中には帆立・秋鮭・毛がになどの主要な魚種以外にも、美味しく価値があるのに少量しか獲れない魚達、たくさん獲れて美味しいのにその価値を見出されていない魚達、ここ北海道では馴染みがなく祖雑に扱われてしまう魚達などがいます。
【ファイブF】事業では、そんな魚達にもスポットを当て、新鮮で食べやすい食材として提供していきます。
藤本漁業部（親会社）が操業する「北隆丸」の定置網には、秋鮭、ぶり、にしん、やりいか、かれい、はたはたなどなど実にさまざまな魚が入ります。獲れたての高鮮度を保ちながら一目散に低温工場に運び込み、待ち受けていた職人たちが即座に加工。職人総出で手早く魚をおろして食べやすいサイズに切り分け、使いやすいように小分けして真空パック。それを高鮮度凍結したのが「ファイブF 鮮魚パック」です。
定置網に入る魚は毎日違うので、浜から加工場に届く魚も日によって変わります。それを毎日コツコツ加工して、高鮮度凍結品「ファイブF 鮮魚パック」に仕上げて出荷します。みなさまのお手元に届く合計2キロの魚達は、「北隆丸」の定置網に入る魚そのもの。いろいろな魚を召し上がっていただきたいので、なるべく多くの魚種を詰め込みます。どんな魚が届くか楽しみに待っていてくださいね！
ファイブF 鮮魚パック（一例）：ムキかすべヒレ（約150g、1切）、子持ちにしん（約150g、頭・内臓除去）、ぼたんえび（約150g）、やりいか（約500g）、活〆ぶり（約200g、1切）、はたはた（約300g）、棒さめ（約300g、輪切り）、めじか鮭ブロック（約250g）、黒かれい（約100g、1切）……日々、アイテムは増えていきます?
「ファイブF 鮮魚パック」が届いたら、必ず冷凍庫で保存してください。庫内をなるべく低温に保つため、扉の開け閉めは控えめに。そして、魚を召し上がる時は冷蔵庫で解凍し、表面をサッと水道水で洗って水気をキッチリ拭き取る。「ファイブF 鮮魚パック」は、焼いても煮ても揚げても蒸しても美味。魚料理を存分にお楽しみください。
まだ立ち上げたばかりの【ファイブF】事業ですが、日々、アイテムを増やしながら、魚それぞれの特徴を生かした食べ方なども、みなさまと一緒に考えて共有していけたらいいなと思っています。わたしたちが心を込めてお届けするオホーツクの魚達を、楽しくお召し上がりください！
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